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MENU-DIFERENTESe acercan las fiestas navideñas. Son fechas de encuentros y reencuentros; y casi todos ellos se realizan en torno a la mesa: reuniones familiares, comidas de empresa, celebraciones con los amigos,…; de manera que el valor social de la comida o de “la mesa” se pone aún más de manifiesto en estos días.

De todos es conocida la importancia de una correcta alimentación en el control de la diabetes, y no se debe dejar escapar que este tipo de eventos pueden suponer un importante riesgo de descontrol de la diabetes, ahora bien, eso no es motivo para renunciar a este tipo de celebraciones, es más, no se debe renunciar a ellas; pero tampoco se debe pretender que todos los demás coman “nuestro régimen”. Es preciso que la persona con diabetes sea capaz de comer el menú preparado para todos, adoptando las medidas oportunas para que la interferencia sea la menor posible.

tenedorEl cuerpo humano digiere los alimentos y los convierte en glucosa que es la principal fuente de energía para el organismo. La sangre transporta la glucosa a todas las células del cuerpo para convertirse en el “combustible” y obtener la energía que el cuerpo necesita para funcionar bien. Los niveles de glucosa en sangre siempre deben estar en equilibrio para asegurar que todas las células de nuestro cuerpo funcionan bien.

Para que esa glucosa que se obtiene de los alimentos entre en las células y se pueda utilizar para todas las funciones del cuerpo humano, es necesaria la insulina, hormona producida en el páncreas que sirve para poder emplear correctamente los alimentos.

ali verano-150x150La manera de comer y de relacionarnos, cambian de un modo significativo con la llegada del buen tiempo y el calor. Las salidas al campo o a la playa, el vermut, las fiestas de los pueblos, las barbacoas… se nos presentan a menudo, y pueden suponer un importante riesgo de descontrol de la diabetes.

¿Qué hacer para seguir disfrutando de las vacaciones estivales sin descontrolar nuestra diabetes?

Durante el ejercicio, el consumo de oxígeno del organismo puede aumentar hasta 20 veces e incluso pueden producirse aumentos mayores en algunos músculos. Para abastecerse de la energía necesaria en estas circunstancias, el músculo utiliza sus propias reservas de glucógeno y triglicéridos así como ácidos grasos producidos por la degradación de los triglicéridos del tejido adiposo (grasa del organismo) y glucógeno (glucosa almacenada) liberado por el hígado.

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